WASHINGTON, DC.- Con la intención de promover los productos marinos de Baja California entre los comercializadores de Washington, la titular de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (SEPESCA BC), Alma Rosa García Juárez, acudió al mercado municipal de “El Muelle” (The Wharf) en esta ciudad.
Como parte de la delegación de promoción que encabeza la gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda por esta región de Estados Unidos, García Juárez distribuyó personalmente el fichero con especies pesqueras y acuícolas de Baja California, donde se explica la época de captura o cosecha, así como las vedas y tallas permitidas, en un documento realizado en colaboración con COMEPESCA.
El Mercado Municipal de Pescado “The Wharf”, cuenta con instalaciones al aire libre, y se le considera el más antiguo de los Estados Unidos, pues data de 1805, por lo que se ha convertido en un sitio icónico de la zona, para locales y visitantes que buscan pescados y mariscos frescos.
En la visita, las y los locatarios mostraron interés por conseguir especies de escama, de la cual en Baja California se captura con una importante variedad y de la mejor calidad, y algunas de ellas suelen exportarse como producto vivo.
La titular de la SEPESCA BC es acompañada también por especialistas de la cocina de la región, quienes han ofrecido demostraciones y degustaciones de recetas a base de pescados y mariscos de Baja California, entre ellas el tradicional “burrito” de langosta, sashimi de atún aleta azul, además de caracol, erizo fresco y ostión.
La delegación de promoción tiene el propósito de abrir opciones de mercado para los productores pesqueros y acuícolas de Baja California, muchos de los cuales tienen una amplia trayectoria en la exportación de insumos de la mejor calidad, actividad con la que se benefician miles de familias del sector social en la región.